このサイトは山梨県北杜市で日本酒と焼酎を造っている武の井酒造株式会社の公式オンラインショップです。
まずはこちらからお客様のお近くに取り扱い店舗があるかご確認ください。
【青煌】http://seikoublog.nassy.jp/e251842.html
【武の井】http://takenoiblog.nassy.jp/e257008.html
＊酒販店様の住所、電話番号とHP(ネットショップがない店舗もあります)を記載してあります。
最寄り店舗で取り扱いが無い場合はこのショップからお求めください。
このページでも弊社の全製品は載っていませんので、掲載が無いものに関してはご容赦ください。

【武の井酒造について】
山梨県最北に位置する北杜市。雄大な山々に囲まれた土地で標高2900mの山からなる八ヶ岳連峰の南麓に武の井酒造はあります。親族のみで経営する本当に小さな酒蔵ですが、山梨の自然を活かした酒造りを心掛けています。
八ヶ岳に降った雪や雨が浸透し、年月をかけていくつもの層を通り磨かれた伏流水は名水百選にも選ばれています。また冬季の寒さも非常に厳しく酒造りに適した環境でもあります。そんな自然の恵みを生かしつつ、更に個性的な味わいを造り出す特徴の一つが花酵母です。
花酵母は東京農業大学で発見され実用化されている酵母ですが、花酵母研究会に所属している蔵しか使用できない希少な優良酵母です。様々な花から分離されている花酵母ですが、青煌ブランドではラインナップで使用する酵母を「つるばら酵母」一つにしぼり、酵母を統一して酒質の方向性を定め、クラス別に全国の酒米違いの飲み比べを冷酒で楽しめるラインナップで製造しています。是非つるばら酵母の飲み比べをお楽しみください。
武の井ブランドでは、四季の花から採れた花酵母を使用した四季シリーズや、お燗の初心者向けに飲み口の良い軽快なお燗向けの古酒を製造しています。また2020年から地元である北杜市産の酒米を契約栽培してもらい100％地元産の原料で醸造したラインナップの製造を開始しました。それらの製品は2021年に国税庁から指定された「GI(ジーアイ) YAMANASHI」の認証も取得しています。
純米焼酎は、戦前から使われているという蒸留機を使用した味わい深い定番の常圧蒸留の純米焼酎や花酵母で仕込んだスッキリと華やかな減圧蒸留の純米焼酎、樫樽で七年熟成させた長期樫樽熟成の焼酎などがございます。

弊社Webページはこちら。http://takenoishuzo.jp/
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Founded in 1865, we are a sake brewery that manufactures and sells sake and authentic junmai-shochu, made from rich groundwaters of Yatsugatake. The main sake brands are "Takenoi", "Saykoh", and "Yatsugatake no Mai".
酒窖创办于1865年。用八岳山丰富的地下水酿造清酒以及纯米本格烧酒，并自产自销。主要品牌有清酒“ 武之井”、“青煌”和纯米本格烧酒的“八岳之舞”。"